SÜDTIROLER BERGWIESENHEU   CUCINA DI FIENO Se credete che fieno è soltanto foraggio per il bestiame, allora vi sbagliate. Solo che il fieno stesso non viene mangiato... cucinando con il fieno, si usa soprattutto l’aroma del fieno, anche se pure il fieno stesso e i suoi fiori possono insaporire il cibo come nel caso del formaggio di fieno di Passiria. Assagiate la crema di fieno, una zuppa molto delicata e per renderla ancora più fine si puo farla con un sekt tirolese. . bergwiesenheu bergwiesenheu heu heubett